自制酸辣粉的家常做法

自制酸辣粉的家常做法

食材:

  1捆细粉条、3根小米辣椒、4瓣蒜、1根香葱、1小把香菜、1小碟榨菜、1小碟熟花生米

调料:

  辣椒粉、白芝麻、陈醋、生抽、食盐、白糖

做法:

  1、将粉条放在盆中,倒入适量温水后搅散浸泡10分钟左右捞出备用。

  2、将香菜切成末,香葱切成葱花,蒜切成末,小米辣椒切成小段,全部切好备用。

  3、锅内倒入适量清水,大火烧开后放入粉条煮熟即可捞出,放清水中过下凉备用。

  4、准备一个空碗,依次加入1小勺辣椒粉、1小勺白芝麻,倒入蒜末和小米辣椒,浇上少许热油炸出香味搅匀,接着加入2大勺陈醋、1勺生抽、1小勺盐、1小勺白糖,再放入粉条后倒入适量热水翻拌均匀,然后放上适量的花生米、榨菜、香菜和葱花即可享用。

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标签: 素食文化

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