图片来源：凤凰网佛教 摄影：李婷

一、鱼香豆腐

鱼香豆腐是一道非常好吃的菜，非常受人们欢迎。那么在家中鱼香豆腐怎么做呢？

具体制作方法：

第一步：适量豆腐、红椒末、鸡蛋液、姜末、盐、淀粉、醋、香油、水、酱油、素蚝油、白糖、番茄酱。

第二步：除豆腐、鸡蛋液、红椒末外，留一半姜末，把另一半姜末和准备的所有调味料一起调成汁。

第三步：鸡蛋在碗里打散，然后把豆腐切成块再裹上蛋液。

第四步：锅里下油将裹上蛋液的豆腐煎至两面金黄，乘出备用。

第五步：起锅烧油爆香姜末，再放入红椒末炒匀。

第六步：再倒入煎好的豆腐炒匀，倒入调好的汁开中火煮至收汁即可盛出食用。

美味可口下饭的一道美食。

二、土豆片

具体制作方法：

第一步：准备食材。土豆 适量、辣椒(青、尖) 适量 、植物油、盐3克、酱油各适量

第二步：尖椒洗净去籽，切小片。

第三步：土豆去皮洗净，切成薄片。

第四步：待锅烧红后加入食用油烧热，加入尖椒，用锅铲抄拌一会。

第五步：然后加入酱油，加入土豆片抄拌3分钟。

第六步：待土豆变色后加入适量盐调味即可出锅。

三：醋溜豆芽

醋溜豆芽，简单实用，几分钟就可以搞定。炒好的豆芽清脆爽口，酸辣开胃，非常非常下饭。

具体制作方法：

第一步：准备食材。绿豆芽500克、干辣椒几个、花椒适量。

第二步：绿豆芽用水浸泡，清洗干净，然后沥干水分备用。

第三步：把红辣椒切段备用。

第四步：锅中倒入适量油，油热后把花椒和红辣椒放入锅中煸炒出香味。

第五步：将绿豆芽放入锅中煸炒1分钟。

第六步：沿着锅边放入2勺醋，1勺生抽，然后再放入适量盐和少许糖，翻炒均匀后，淋少许香油即可出锅。

这三道菜美味可口，非常下饭，希望大家喜欢。