7个鸡蛋、1小把香菜、3根小葱、3瓣蒜、4根小米辣椒、1颗洋葱、少许熟芝麻
生抽、陈醋、素耗油、白糖、食盐
1、锅内倒入适量清水，将鸡蛋放进锅里，盖上盖子，大火烧开后再煮5分钟，到时间就关火焖4分钟，然后捞出鸡蛋放清水中冷却10分钟，接着将鸡蛋剥掉壳备用。
2、将香菜切成末，小葱切成葱花，小米辣椒切成圈，洋葱切成小丁，蒜切成片，全部切好放入大碗中，接着依次加入3大勺生抽、1大勺陈醋、1勺素耗油、2勺白糖、1小勺盐、半碗凉开水，用筷子搅拌均匀后放入剥好壳的鸡蛋，再撒些熟芝麻，然后放入冰箱冷藏腌制3小时。
3、到时间后呈上桌即可享用了，赶快试试吧！
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