图片来源：凤凰网佛教 摄影：李婷

豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。

豆腐可延缓更年期

女性朋友到了一定年纪，雌性激素分泌降低，容易出现更年期综合征。豆腐当中含有大量类黄酮，可以刺激雌激素。所以，多吃豆腐可以很好地补充雌性激素。

预防心脑血管疾病

豆腐能够抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白能显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。经常吃豆腐有预防心血管疾病的作用，对于降低胆固醇也有一定的效果。

有益于大脑健康

豆腐中的卵磷脂含量也很可观。卵磷脂是一种能维持脑细胞正常代谢、运转的物质，因此吃豆腐可以提高大脑的活性，增强记忆力和智力水平。

豆腐虽好，每次不宜食用过多，且不易天天食用，一天最多不要超过400克。