食材：

　　1盘包浆豆腐、3瓣蒜、3根小米辣椒、1小把香菜、2根小葱

调料：

　　辣椒粉、花椒粉、食盐、白糖、食用油、生抽、陈醋、素耗油

做法：

　　1、将冷冻的包浆豆腐倒入清水中解冻。

　　2、将香菜切成末，小葱切成葱花，小米辣椒切成圈，蒜切成末，全部切好倒入空碗中，接着加入1勺辣椒粉、1小勺花椒粉、1小勺盐、半小勺白糖，然后浇上少许热油炸出香味，再加入3勺生抽、2勺陈醋、1小勺素耗油搅拌均匀备用。

　　3、将解冻好的包浆豆腐捞出控水，用厨房用纸擦干豆腐表面水分，锅内倒入适量油，油热后依次放入包浆豆腐，接着转中小火慢煎，煎至两面都呈金黄色即可出锅。

　　4、摆在盘中后淋上调好的料汁即可享用了。