红枣（图片来源：凤凰网佛教 摄影：李婷）

春季是万物生发的季节，冬藏的动物们苏醒，草木花朵复苏；同时也是过敏高发的季节，鼻炎患者的种种过敏反应最容易在春季找上门来。合适的膳食结构以及充分的休息有助于降低身体出现过敏现象的几率。我们一起来看看哪些素食能抗过敏吧！

1、金针菇

经常食用金针菇有利于排除重金属离子和代谢产生的毒素和废物，能有效地增强机体活力。有研究人员发现，金针菇菌柄中含有一种蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏病症，没有患病的人也可以通过吃金针菇来调节免疫系统。

2、红枣

有研究发现，红枣中含有大量抗过敏物质——环磷酸腺苷，因此建议过敏者多吃红枣，水煮、生吃都可以。

中医对大枣也有很高的评价，古代医学家张仲景在《伤寒杂病论》中，用大枣的古方有58种。用黑木耳50克加大枣30颗炖熟，有治疗过敏性紫斑的功效。不过，大枣不要与胡萝卜或黄瓜一起吃，否则会破坏其中的维生素C。此外，大枣含糖量高，性偏湿热，所以有蛀牙并且经常牙痛、便秘患者不适合吃。

3、胡萝卜

有专家发现胡萝卜中的胡萝卜素能调节细胞内的平衡，有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏反应。不仅如此，多吃胡萝卜还能有效补充维生素，尤其适宜春季食用。