1碗隔夜米饭、1小碟玉米粒、半根黄瓜、1根素火腿、1根葱、1个鸡蛋
食盐、胡椒粉、食用油
1、将黄瓜切成小丁，素火腿切成小丁，葱切成葱花，全部切好放一旁备用。
2、将鸡蛋打入空碗中，然后加1点点盐搅散备用。
3、锅内加入适量油，油热后倒入蛋液，待定型后快速炒散，鸡蛋成小块后便可以出锅备用。
4、锅中留底油，油热后倒入葱花炸出香味，接着倒入玉米粒翻炒几下，然后倒入黄瓜和素火腿继续翻炒，黄瓜炒至断生后倒入米饭，转中火炒散后加1小勺盐、半小勺胡椒粉继续翻炒均匀，最后倒入鸡蛋快速炒匀便可以出锅上桌了。
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