食材：

　　1盘荷兰豆、2根小米辣椒、3瓣蒜

调料：

　　食盐、食用油、生抽、陈醋、素耗油、白糖

做法：

　　1、将荷兰豆洗干净后摘掉两边的筋，摘好放盘中备用。

　　2、锅内倒入适量清水，大火烧开后加入半小勺盐、几滴食用油，接着倒入荷兰豆焯水3分钟，到时间后捞出放清水中过下凉，然后捞出控干水分，放盘中备用。

　　3、将小米辣椒切成圈，蒜切成末，切好放进空碗中，接着浇上热油炸出香味，用筷子搅拌后加入2勺生抽、2勺陈醋、半小勺素耗油、半勺白糖、1小勺盐，用勺子搅拌均匀后备用。

　　4、在大碗中倒入荷兰豆，然后淋上调好的料汁，接着戴上食品手套翻拌均匀，最后装盘便可上桌了。