酱炒蛋的家常做法

食材:

  5个鸡蛋、1根大葱

调料:

  食用油、豆瓣酱、生抽

做法:

  1、大葱洗净,然后切成滚刀块放盘中备用。

  2、将5个鸡蛋打入碗中充分搅散,然后加入2勺清水继续搅拌均匀,放一旁备用。

  3、锅内倒入适量油,待油温七八成热时倒入蛋液,蛋液稍微定型后用铲子搅散,炒至蛋熟便可以出锅,放盘中备用。

  4、锅内倒入适量油,接着倒入大葱翻炒至变蔫,然后加入1勺豆瓣酱、1勺生抽,再倒入鸡蛋快速翻炒均匀,炒匀后就可以出锅装盘了。

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标签: 素食文化

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