青椒土豆丝（图片来源：凤凰网佛教 摄影：李婷）

青椒土豆丝是普通的家常菜之一，做法简单，美味健康，具体做法如下。

食材准备：土豆2个，青椒1个，食用油少许，盐、糖少许

具体做法：

1、土豆削皮洗净后，切成丝。把切好的土豆丝放进盆里，用清水冲洗，喜欢吃脆生一些的可以浸泡10分钟，多冲洗两边；喜欢吃绵软一些的，冲一次就可以捞出待用。

2、青椒同样洗净切丝，放盘里备用。