图片来源：凤凰网佛教 摄影：李婷

为了遏止气候变迁、为了保护小动物、为了自身的身体健康，我们所能采取的最简单又最有效的行动之一就是弃荤从素。纯素饮食不仅对健康有极大的利益，也是慈悲对待所有众生的表现，更是尽一己之力确保气候变迁不再恶化的良方。有研究指出，饲养牲畜所产生的碳足迹比种植蔬菜更多；基本上，生产牛肉所排放的温室气体，是生产蔬菜的二十四倍。

落实环保，实行纯素生活方式，是目前刻不容缓的事。如能带动身边的人一起吃素，更是一件功德无量的好事情。

1.带一种纯素甜点去上班——在茶水间放一盘素饼或巧克力素糕请同事品尝，相信他们一定能感受到，无动物油脂的食物也是那么可口。

2.在午餐时间或分享聚会中，提供一道纯素佳肴——在非正式的午餐聚会中，带一道纯素的佳肴让大家尝尝看吧！体验过后，再向他们介绍吃素这一健康的生活方式会容易许多。

3.赠送纯素礼物——在一些节日或特殊的日子，赠送身边的朋友一份纯素的礼物，可以是一袋自己烤的纯素小饼干、可以是一本素食食谱。潜移默化让身边的朋友感受到素食的魅力。