雪梨炖红枣的做法

　　食材：

　　红枣、冰糖、雪梨、枸杞。

　　做法：

　　1、雪梨洗净，去核，切小块待用。

　　2、红枣洗净，剔去枣核。

　　3、枸杞子冲洗干净待用。

　　4、锅中加入适量清水，放入雪梨和红枣。

　　5、开大火炖煮至开锅。

　　6、然后加入冰糖并搅拌均匀。

　　7、转中小火继续炖煮30分钟。

　　8、最后放入枸杞子，再煮10分钟左右即可。

雪梨炖红枣有什么效果？

　　惊蛰时节，人体的肝阳之气渐升，阴血相对不足，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，外感咳嗽。此时饮食起居应顺肝之性。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。吃梨助益脾气，令五脏和平，以增强体质抵御病菌的侵袭，特别适合在这个季节食用，所以民间素有惊蛰吃梨的习俗。因梨性质寒凉，不宜一次食用过多，否则反伤脾胃。对于脾胃虚寒的人特别适合吃雪梨炖红枣，这样不但消除了梨的寒性，还可使功效大增。