香酥香椿腐皮的做法
香酥香椿腐皮的做法
原料:
香椿、豆腐、腐皮、脆炸粉。
调料:
盐、蘑菇精、胡椒粉、生粉、香油。
做法:
1、香椿焯水过凉切碎,豆腐捣成泥压干水分。
2、将豆腐泥放入容器内,加入香椿,调入适量盐、蘑菇精、胡椒粉、香油、生粉搅拌均匀。
3、将脆炸粉加适量的水调成面糊待用。
4、腐皮铺平上面铺上香椿豆腐泥抹平压实,再均匀的浇上脆炸粉。
5、起锅热油,待油温五成热时,放入香椿腐皮慢火炸至金黄酥脆捞出沥油,切件摆盘即可。
香椿、豆腐、腐皮、脆炸粉。
盐、蘑菇精、胡椒粉、生粉、香油。
1、香椿焯水过凉切碎,豆腐捣成泥压干水分。
2、将豆腐泥放入容器内,加入香椿,调入适量盐、蘑菇精、胡椒粉、香油、生粉搅拌均匀。
3、将脆炸粉加适量的水调成面糊待用。
4、腐皮铺平上面铺上香椿豆腐泥抹平压实,再均匀的浇上脆炸粉。
5、起锅热油,待油温五成热时,放入香椿腐皮慢火炸至金黄酥脆捞出沥油,切件摆盘即可。
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