砂锅山药烧秋葵的做法

　　原料：

　　山药、秋葵、红椒。

　　调料：

　　盐、素蚝油、酱油、十三香、蘑菇精、生粉水、香油。

　　做法：

　　1、山药洗净去皮切段，秋葵搓洗干净切段，红椒洗净切菱形。

　　2、起锅热油，待油温六成热时，倒入山药慢火炸至金黄熟透捞出沥油，再放入秋葵、红椒过一下油捞出沥油。

　　3、锅底留少许油，放入素蚝油、酱油爆香，加入半勺水烧开，调入适量盐、酱油、十三香、蘑菇精，倒入山药，小火焖5分祌，倒入秋葵、红椒，大火收汁勾薄芡淋上香油，即可出锅装入砂煲。