素食|动静寒温 自愧自悔
报缘虚幻,不可强为。浮世几何,随家丰俭。苦乐逆顺,道在其中。动静寒温,自愧自悔。(佛眼禅师)
——《晚晴集》
本日食单
山药泥
燕麦小饼干
枸杞蔬菜粥
-山药泥 -
材 料
山药
做 法
1、山药削去外皮,冲洗净表面黏液,切成小块
2、大火烧开蒸锅中的水,放入切好的山药块,蒸10分钟,至山药熟软
3、将蒸好的山药块放入搅拌机中,搅打成糊状,或者用勺子压成泥状
4、根据个人喜好,淋上果酱
-燕麦小饼干-
材 料
燕麦120克、橄榄油50克、红糖40克、核桃仁50克、葡萄干30克
做 法
1、葡萄干用水浸泡,用刀切小一点
2、核桃仁用刀切碎
3、橄榄油、红糖混合
4、加入燕麦、核桃碎、葡萄干
5、让燕麦均匀湿润(如果太干,可加入一点水)
6、取一小团燕麦,用力捏紧,并捏成小圆饼形
7、烤箱预热160度,18至20分钟即可
-枸杞蔬菜粥-
材 料
米饭、银耳、生菜、枸杞
做 法
1、银耳提前泡发切碎,生菜切丝
2、锅里放水,放入银耳、米饭煮开熬煮软烂
3、起锅前下入生菜叶和枸杞
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编辑|妙声
责编|海涛