素食|动静寒温 自愧自悔


报缘虚幻,不可强为。浮世几何,随家丰俭。苦乐逆顺,道在其中。动静寒温,自愧自悔。(佛眼禅师)


——《晚晴集》


本日食单


山药泥

燕麦小饼干

枸杞蔬菜粥


-山药泥 -


材 料

 山药


做 法

1、山药削去外皮,冲洗净表面黏液,切成小块

2、大火烧开蒸锅中的水,放入切好的山药块,蒸10分钟,至山药熟软

3、将蒸好的山药块放入搅拌机中,搅打成糊状,或者用勺子压成泥状

4、根据个人喜好,淋上果酱


-燕麦小饼干-


材 料

燕麦120克、橄榄油50克、红糖40克、核桃仁50克、葡萄干30克


做 法

1、葡萄干用水浸泡,用刀切小一点

2、核桃仁用刀切碎

3、橄榄油、红糖混合

4、加入燕麦、核桃碎、葡萄干

5、让燕麦均匀湿润(如果太干,可加入一点水)

6、取一小团燕麦,用力捏紧,并捏成小圆饼形

7、烤箱预热160度,18至20分钟即可


-枸杞蔬菜粥-


材 料

米饭、银耳、生菜、枸杞


做 法

1、银耳提前泡发切碎,生菜切丝 

2、锅里放水,放入银耳、米饭煮开熬煮软烂

3、起锅前下入生菜叶和枸杞







往期回顾




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藏识|“溪山处处皆可庐,最爱灵隐飞来孤”——宋代诗词中的灵隐寺
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编辑|妙声

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