图片来源：凤凰网佛教 摄影：于静茹

小白菜是我们常见的大众化蔬菜，又叫油白菜，小白菜含有丰富的维生素和矿物质钙、磷、铁，质地柔嫩，味道清香，可增强机体免疫力，促进皮肤细胞代谢，下面一起来让我们看看小白菜的功效吧！

1.增强免疫力

小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，人体的生理需要需要很多的营养物质提供，小白菜就是其中的一种，经常食用的话可以有增强机体免疫力的作用，同时还可以有抵抗疾病的效果。

2.保持血管弹性

小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，具有帮助胆固醇排除体外的作用，从而可以有减少动脉硬化疾病的形成，还可以保持血管的弹性。除此之外，小白菜又有延缓皮肤衰老的作用，因为它含有丰富的胡萝卜素，而且含有丰富的维生素C。

3.促进细胞新陈代谢

防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。常吃小白菜可以美容抗衰，减少皮肤的粗糙和干燥，同时也有抗癌防癌的作用。因为小白菜中含有抑制癌细胞生成的作用，可以有抵抗癌细胞能力。

4.增加毒素排出

青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。如果有便秘的人群可以长期食用小白菜，可以补充丰富的维生素以外，还可以促进肠道的蠕动，帮助排便，也可以缓解紧张的情绪，保持平静心态。