寒露时节天渐寒，很多人本能地喜温喜热，容易出现内热上火的情况，对养阴不利。深秋季节寒冷而干燥，应该以保养阴精为主，正如中医四时养生所说：“春夏养阳，秋冬养阴。”因此，饮食上，要适当多吃一些滋阴润燥的食物。 

古语有“白露身不露，寒露脚不露”的说法，意思是寒露后，天气由凉爽转为寒冷，防寒保暖有助于防止秋季疾病的发生，尤其要注意足部的保暖。

寒露后，昼渐短，夜渐长，日照减少，另外深秋季节，草木槁枯，寒风萧瑟，人们容易情绪低落。中医认为，易发怒、脾气暴躁、焦虑情绪都会大动肝火，对养阴不利。此时要学会潜藏情志，当出现紧张、激动、抑郁时，学会及时调整。

运动锻炼可以强健体魄，而且可以在一定程度上赶走秋乏，但如果运动强度太大，反而会加重人体的疲惫感。在寒露时节，由于秋高气爽，可以做一些贴近大自然的舒缓运动，如快步走、爬山等，既能收敛心神，也可达到锻炼的目的。

－醋溜山药－

材 料

山药200g、胡萝卜50g、水发木耳30g、香醋2勺、盐适量

做 法

1、山药、胡萝卜洗净去皮切片，木耳提前用温水发好

2、锅中少量油烧至7成热，放入木耳中火翻炒均匀

3、听到木耳啪啪作响，跳起时，放入切好的胡萝卜和山药片

4、接着加入2勺香醋，适量的盐，中火翻炒均匀，断生出锅即可

－素食豆三鲜－

材 料

绿豆芽100g、黄瓜100g、腐竹50g、豆浆750ml、食盐、蔬果粉适量

做 法

1、绿豆芽洗净，黄瓜切丝

2、腐竹冷水泡软

3、起锅放入豆浆煮沸

4、转中火，放入腐竹煮3分钟

5、放入绿豆芽和黄瓜煮1-2分钟

6、调入食盐和蔬果粉拌匀即可

－蔓越莓绿豆糕－

材 料

蔓越莓25克、脱皮绿豆150克、椰子油20克、玉米油50克、熟玉米油少许

做 法

1、脱皮绿豆提前浸泡6个小时以上，中途换水，防止浮沫和酸味

2、将泡软的绿豆洗净后放入蒸屉中

3、中小火约蒸40分钟左右

4、将蒸熟的绿豆倒入干净的碗中，趁热用调羹的勺底一点点碾成绿豆沙

5、将蔓越莓改刀，切小粒备用

6、椰子油放到不粘锅中，加热融化后倒入绿豆泥

7、翻炒均匀后，再加入玉米油炒至融合浓稠后，倒入蔓越莓碎

8、翻炒均匀后关火，趁热将炒好的蔓越莓绿豆泥，分成8等份搓成圆球

9、将模具内片刷层熟油，再放入一个绿豆沙球

10、将模具底面朝下，轻轻按压模具后再提起，绿豆糕就OK了