猴头菇核桃炒饭的做法

　　原料：

　　米饭、猴头菇、干核桃仁、胡萝卜、莴笋。

　　调料：

　　盐、胡椒粉。

　　做法：

　　1、猴头菇泡发剪去根部，挤出黄水，去除苦涩味，切碎，胡萝卜、莴笋洗净去皮切粒。

　　2、锅中注水烧开，倒入胡萝卜粒、禹笋粒焯一下水倒出沥水。

　　3、起锅烧热，用油滑一下锅，放入猴头菇煸炒出香味，放入胡萝卜粒、莴笋粒煸炒几下，倒入米饭翻炒一会，调入适量盐、胡椒粉，再翻炒均匀出锅装盘，撒上核桃仁即可。