畏寒时欲夏，苦热复思冬，妄想能消灭，安身处处同。草食胜空腹，茅堂过露居，人生解知足，烦恼一时除。

——莲池大师

－清炒油麦菜－

材 料

油麦菜、盐适量

做 法

1、油表菜洗净，控干水分，切成段

2、炒锅上火放油烧热，放入油麦菜，大火翻炒

3、待炒至断生，放少许盐，炒至入味即可

－糯米蒸南瓜－

材 料

南瓜500克、糯米50克、红糖20克、大枣2个、青豆10颗、香菇1小瓣、枸杞10颗

做 法

1、南瓜横着切成两半，掏空内部瓜瓤，削去外皮，其他食材切成小块，香菇切成小颗粒，糯米提前用清水泡2小时

2、糯米下锅煮成半熟（10分钟左右）

3、将南瓜切米字刀

4、盛出半熟糯米，倒入提前备好的青豆、大枣、枸杞、香菇，倒入适量红糖，搅拌均匀

5、将南瓜放入碗中，将拌好的糯米用勺子放入南瓜，放到9分满就好

6、放入锅中大火蒸30分钟左右即可

－冬瓜莲子汤 －

材 料

冬瓜250克、干莲子50克、香叶1片、盐适量

做 法

1、莲子提前泡发好

2、冬瓜去皮切成小丁，放入锅中，莲子、香叶一起放入，加入适量清水，煮开后转小火

3、加适量盐调味，煮熟即可