海笋爆炒麦香条的做法

　　原料：

　　海笋、麦香条、姜、中芹、青椒、红椒。

　　调料：

　　素xo酱、生抽、陈醋、糖、生粉水、香油。

　　做法：

　　1、海笋用凉水泡发，一开二，麦香条泡软抓干水分，青红椒洗净切丝，中芹洗干净切段，姜切丝。

　　2、将以上调料兑成调味汁待用。

　　3、锅中注水烧开，倒入海笋焯一下水倒出沥水。

　　4、起锅热油，待油温六成热时，放入麦香条炸至金黄捞出。

　　5、锅底留少许油，放入姜丝爆香，放入青红椒丝、中芹段翻炒几下，海笋爆炒一会，倒入调味汁再翻炒均匀入味即可出锅装盘。