蘑菇

增加白细胞抗感染

长久以来，人们就把蘑菇当做提高免疫力的食物。理由是：吃蘑菇可以促进白细胞的产生和活动，让它们更能抗感染。

　茶

抗细菌防流感

研究发现，连续两周每天喝

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杯茶（红茶、绿茶都可）的人，其体内会产生大量抗病毒干扰素，可以有效帮助人体抵御流感，同时，还可以减轻食物中毒、伤口感染、脚气，甚至是肺结核和疟疾的症状。

　燕麦和大麦

抗细菌抗氧化

燕麦和大麦都含有

葡聚糖，这种纤维素（纤维素食品）有抗菌和抗氧化的作用。食用燕麦和大麦，可以增强免疫力，加速伤口愈合，还能帮助抗生素发挥更佳效果。

　红薯

增强皮肤抵抗力

皮肤是人体抵抗细菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。维生素

A

对皮肤组织有重要作用。而补充维生素（维生素食品）

A

最好的办法就是从食物中获取胡萝卜素，红薯是获得这种营养的最快途径，它含有丰富的胡萝卜素，且热量低。

另外，红枣、胡萝卜汁加蜂蜜（蜂蜜食品）、菊花茶、菊花粥、银耳粥，对于预防病毒性呼吸道感染都有一定作用，常吃可提高机体免疫力。

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