面粉（150克）、玉米淀粉（50克）、糖粉（40克）、素黄油（50克）、水（85克）、紫薯（380克）、白糖（15克）、淡奶油（30克）、炼乳（60克）、芝士（适量）。
1、紫薯去皮切片蒸熟捣烂，加入白糖、淡奶油和炼乳搅拌均匀成紫薯泥。
2、把面粉和玉米淀粉倒入盘子里，加糖粉、素黄油和水搅拌成面团。
3、用紫薯泥包入适量的芝士搓圆，再用面皮包入紫薯球，压成立方形，放入煎盘煎至六面金黄色，起锅摆盘即可。
文章转自微信公众号：珠海市普陀寺
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