高圆圆：素由心生 吃素让我思路清晰情绪安定
中国大陆演员、模特高圆圆以她亮丽脱俗的形象博得广大观众的喜爱。她塑造了许多令人难忘的萤幕角色，包括电视剧《倚天屠龙记》中的周芷若，《秦王李世民》中的杨若惜，电影《男才女貌》中的秦小悠，《好雨时节》中的吴月，《单身男女》中的程子欣等。她所主演的电影，电视剧多次获得国内外大奖。她本人也先后获得北京电视台影视盛典最佳电影女主角、电影表演艺术学会新人奖、最具风格内地影视女演员以及年度影响力女演员等荣誉。
生活中保持低调的高圆圆是公益和慈善活动的积极宣导者。她曾参与关心流浪猫、禁毒和扶贫活动，以及汶川和玉树地震的赈灾捐款。2010年她担任中国红十字书库公益形象大使。纯素的饮食是她代表的健康生活的不可分割的一部分。
红辣椒项链、樱桃番茄手链、生菜叶和捲心菜叶拼贴而成的抹胸拖地长裙——这不是在电影片场，也不是服装秀场，而是高圆圆为亚洲善待动物组织(PETA Asia)而准备的“蔬菜晚礼服”，拍摄了一组主题为“素由心生”的公益广告，旨在呼吁公众摒弃肉食，选择关爱动物且健康的素食生活。
虽然自食素已经有两年多，但作为半路出家的素食主义者，高圆圆的食素之路的起因却有点无厘头。
“我最初吃素是因为把我家的狗给弄中毒了，当然，责任都在我，为了心里能让自己舒服一点，我当时许诺，如果狗能活下来，我就吃素一年，结果它争气，后来慢慢就好起来了，而我就决定为它吃素一年。”高圆圆说，之前，她曾因为她们家的狗太馋太胖而帮其减肥，但因为不懂狗的饮食禁忌，令其吃素，结果狗误洋葱中毒，走了一趟鬼门关。
“在吃素以前，我对新的食谱以及新的饮食本来就不抗拒，而且因我对自家狗狗和其他动物的关爱，也让这个转变来得比自己想像中的容易。我不是因为不爱吃肉才选择吃素。正好相反，我本来也喜欢吃肉，但因为后来和狗狗的约定，我选择了远离肉食产品。”
高圆圆坦言，虽然和自家狗立下誓言，为其吃素一年，但在最初的一个月，还是挺有挑战的。高圆圆表示，最初一个月需要尝试不同的素菜，但慢慢的，自己吃素就吃出了惯性，现在，俨然已经变成了自己的一种生活习惯。
“原本我的吃素计划只有一年，但当一年到头后，吃素已经彻底变成了我生活习惯里一个不可分割的部分。”高圆圆表示，到自己习惯素食后，也慢慢的体会了吃素的好处。“吃素不容易让人火大，与之前相比，我觉得自己现在思路更清晰，也更容易让我的情绪安定下来，总而言之，觉得吃素很舒服。”
如今，高圆圆已经坚持吃素两年多，而对于吃素之义，也慢慢有了更深的认识，“最初对饮食可能只停留在一个概念的认知，但吃素之后，我这两年也开始慢慢研究饮食之道，家里挂满了各种标籤，为了提高自己的在做饭上的实践水准，也是边学边练，中间看了不少像是《本草纲目》这样的书籍。”
