素食广场--藕丁巧搭配
素食藕丁巧搭配，酸酸甜甜，爽脆如春
原料：莲藕、胡萝卜、姜、葱、蒜、淀粉、油、白糖、陈醋、料酒、生抽。
做法步骤：
1. 莲藕去皮切丁，后来又切了点胡萝卜丁。
2. 莲藕、胡萝卜丁下沸水锅焯水1分钟捞出。
3. 按照“1酒2酱3糖4醋5水”的比例来调个万能糖醋汁，加少量淀粉搅匀。
4. 葱姜蒜切好。
5. 锅中放少许油，放入葱姜蒜炒香。
6. 倒入料汁。
7. 放入藕丁翻拌炒匀。
8. 出锅。酸酸甜甜的，爽脆又美味。
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