材料：
小米 1 1/2杯 水 1 1/2 杯
盐 1 1/2 茶匙 橄揽油 1 1/2 汤匙
沙律油： 4 汤匙 柠檬汁 2 汤匙 橄揽油
2 茶匙 糖 3 汤匙 芝麻酱
4 汤匙 鲜薄荷叶 1 1/2 茶匙 盐
1 茶匙 黑椒粉 1/2 茶匙 hing
4 汤匙 芫茜
其他材料： 1/3 杯 蕃茄粒 1/4 杯 红西椒粒
1/4 杯 青西椒粒 1/4 杯 豆角粒
1/2 杯 青瓜粒 1/2 杯 提子干
1/4杯 橄揽 1/2杯 焗香松子仁
1/2 杯 三角豆，煮熟
做法：
1.小米做法：水、盐和橄榄油同放深锅内煮沸，取离炉火，将小米加入拌匀，加盖焗10分钟。然后把小米打松，并转放于沙律碗内待凉备用。
2.将所有沙律油材料放小碗内拌匀，把余下的其他材料加入小米内，拌以沙律油即可供食。
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第一、和一般人比较起来，素食者的血脂肪含量较低，也较少罹患心脏疾病和癌症，体重也较不可能超重，这是因为饮食当中摄取了较高的纤维素之故，此外还包括了生活型态的因素在内。素食者较具有健康意识，较不抽烟，...
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