遏制高胆固醇血症,健康食材是关键(图文)

植物甾醇可以降低人体对胆固醇的吸收:植物甾醇化学结构类似胆固醇,因此在人体消化过程中,植物甾醇能取代胆固醇在人体肠道乳糜微粒中的位置,从而降低胆固醇在人体肠道中的吸收。

聚餐已成为节假日的一个关键词,但对于患有高胆固醇血症患者来说,看着别人大快朵颐,自己却望而生畏,心有余悸,实在很难熬。

高胆固醇血症,主要是指血胆固醇和/或甘油三酯升高,属于人体脂肪代谢异常,是导致心血管疾病最重要的危险因素之一。因此,医学界常常视之为潜伏的健康杀手。

若已经确诊为高胆固醇血症患者,拿到的第一张处方,就是要控制饮食。但控制并非禁忌高胆固醇食物。只要吃得聪明、合理,患者同样能和家人一起,享受美味佳肴。

用油:吃植物甾醇玉米油,对抗胆固醇。玉米油、植物种子中富含植物甾醇,这是一种存在于植物中的天然活性物质。其化学结构类似胆固醇,在人体消化过程中,能取代胆固醇在人体肠道乳糜微粒中的位置,减少胆固醇在人体肠道中的吸收。美国食品和药品管理局已认定,植物甾醇是降低人体对胆固醇的吸收,降低血脂、预防动脉硬化的天然保健食品新原料。有研究还证明,每天坚持摄入2克或更多的植物甾醇,血液胆固醇水平就能下降10%,长期食用能明显降低心血管病风险。毛玉米油是植物甾醇颇为丰富的产品之一,但经过精炼后,会有10%70%的损失。金龙鱼植物甾醇玉米油,将植物甾醇的含量恢复至毛玉米油中的平均水平,平均含量达10000ppm。用这样的油来炒菜,可以有效对抗高胆固醇血症。需要注意的是,植物油用量也不应过多,按中国营养学会提出的每天用油25克为宜,食油过多也易导致高脂血症。

冷盘:魔芋、凉拌菜打前阵。富含高纤维素的膳食能推动肠道蠕动,促进脂质代谢,从而起到降脂作用。芹菜等绿叶蔬菜以及豆类、木耳、海带、菇类、魔芋等应多吃。

主食:粗细结合巧搭配。高胆固醇血症患者要以富含纤维素的谷类为主食,可用玉米面、燕麦等,与大米、面粉搭配食用。

水果:多吃苹果。苹果肉富含可溶性纤维,有助于降低血液中的低密度脂蛋白,从而降低心脏病和中风的发病率。需强调的是,果汁几乎不含纤维素,还可能添加甜蜜素、色素、防腐剂等,不能取代新鲜水果。

信息来源:生命时报

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宋朝张世南《宦游纪闻》有这么一则故事:

云南的南面有一个外族建立的小国家,这个国家的民众都是佛教徒。 有一次,一个被判了死刑的罪犯在深夜挣断了锁链和木枷越狱逃跑了。第二天清晨, 官府发现后即派兵丁差役四处追捕。那个罪犯逃了一天一夜后已精疲力竭,眼看追兵已近,他自知难以逃脱,便一头撞进了一座古庙。 

这座庙宇里供着一座释迦牟尼的坐像,佛像高大无比。罪犯一见佛像,心里悔恨不已,抱着佛像的脚一边磕头,一边嘴里不停地说:“佛祖慈悲为怀,我自知有罪,请求剃度为僧,从今往后,再也不敢为非作歹!”不一会儿,他的头也磕破了,弄得浑身上下都是鲜血。该国国王笃信佛祖,听说这件事后,赦免了罪犯的死罪,让他入寺剃发当了和尚。

可是从语源的角度考证, “抱佛脚”其实源于西域。

据玄奘法师《大唐西域记》所述,古印度“致敬之式,其仪九等:一发言慰问,二俯首示敬,三举手高揖,四合掌平拱,五屈膝,六长跪,七手膝踞地,八五轮俱屈,九五体投地。凡斯九等,极唯一拜。跪而赞德,谓之尽敬”。后来佛教吸收了其中“俯首示敬”“合掌平拱”“屈膝”“长跪”和“五体投地”等五种,略加改造就成了佛门的致敬之礼,并以“五体投地”为佛门最高致敬礼。

“五体”指双膝、双肘与额顶。所谓“五体投地”,就是五体至地作礼,先正立合掌,右手褰衣,然后屈双膝并双肘着地,翻起双掌以示承接尊者之足,最后是顶礼,以头触地或触尊者之脚,表现对佛的敬重。如《无量寿经》说:“阿难起整衣服,正身西面,恭敬合掌,五体投地,礼无量寿佛。”因而就“抱佛脚”的初义看,是兼含信佛与求佛护佑之类意思的。

同故事中犯人“抱佛脚悔过”停止作恶,得佛保佑,“放下屠刀,立地成佛”不同。有些人是为了自己的欲求,或是想要急功近利,而选择临时抱佛脚,带上贡品,自以为烧香磕头后,佛就会听到自己心中的愿望,从而帮自己实现了。

可是一个心中没有佛的人,又怎么会得到佛的庇佑呢?这不就像是一个平时不努力,却整天等待着天上掉下馅饼的人吗?所以,就算是临时“抱佛脚”,也不是与佛菩萨做交易,而是要发自内心的忏悔,发自内心的信佛。

学佛就是要改变自己,修心修行。修心就是把心里不好的贪瞋痴慢疑全部修正掉,只有将自己的心修正到清净无染,与佛相应,才能更好地得到佛菩萨的护佑。

来源:南普陀寺

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