金汤素三鲜

如今,随着生活水平的提高每天大鱼大肉的也不是什么新鲜的事情,可油腻的吃多了总会给肠胃带来负担,今天换点新花样吧金汤素三鲜,简单易做、营养丰富、色泽艳丽,味道超好的。

[主料]:干竹荪约10克、秋葵6个、南瓜40克、海鲜菇15克、枸杞2-3粒、素高汤300克(或者等量清水),盐适量、水淀粉1大勺。

[制作]:

1、 竹荪用淡盐水泡发,洗净 。

2、将处理好的竹荪挤干水分,切成约2.5厘米的段,放入高汤中煮约3分钟,至竹荪完全熟透,捞出沥干水分备用。

3、秋葵洗净,放入高汤中煮约2分钟至完全熟透。

4、 将煮熟的秋葵捞出,沥干水分,对切成2半备用。

5、 整齐的码入盘中,再将煮熟的竹荪码在秋葵上,放一边备用。

6、 南瓜去皮洗净切薄片,放入高汤中煮软。

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