原料：两条茄子、青红尖椒各一条
调味料：豆瓣酱(四川郫县)、姜末、西红柿酱、白糖、香醋、蘑菇精
做法：
1、茄子切成长条，用油炸过。青红尖椒切成片备用。
2、起锅，少许油烧热，先爆香姜末，依次加入2小匙豆瓣酱、尖椒、酱油和少许西红柿酱翻炒，再加入1小碗水和适量的糖、醋、蘑菇精煮滚，尝尝味道是否适口。最后倒入炸好的茄子烧1－2分钟，勾芡出锅。
心得：
1、先调味再放茄子，是因为茄子煮的时间不能长，否则会变暗色，不漂亮。
2、放少量西红柿酱，一是调味，二是增加茄子的色泽。3、鱼香味一般不好掌握，咸甜酸辣味都有，需要多尝试几次才能调出好的口味。
北宗禅师与南宗禅师尽管都在应用自心概念，但二者对其却付与了迥然不合的含义。慧能心性论思惟的核心是将心与性合一而用自心范畴标明。《坛经》中有关心的概念系列--自心、素心、自素心、妄心、直心，以及有关性...
近年来，清淡、健康的素食饮食方式在台湾地区渐成风潮。据统计，台湾地区1944岁的人群中，每10人中就有1人常年吃素。台湾岛内现在约有严格意义上的素食者230万、广泛意义上的素食者500万。而目前，台...
出家(一)先德有言:出家者,大丈夫之事,非将相之所能为也。夫将以武功定祸乱,相以文学兴太平,天下大事皆出将相之手,而曰出家非其所能,然则出家岂细故哉?今剃发染衣,便谓出家。噫!是不过出两片大门之家也...
【材 料】：菠菜叶300克，香菇2朵，酸豆角100克，红萝卜50克，竹笋100克，玉米油1大匙。【调 料】：1、素高汤1大匙，盐，素鸡粉各半匙，胡椒1匙2、素高汤1大匙，酱油1匙，白醋1匙半，麻油1...
索达吉堪布：如何对待无故伤害自己的人？ 问：自己从未得罪某个人，他却总是对自己不利，以各种方式想要害我。该怎么办?索达吉堪布：我们自身所遭遇的一切，都有它特定的因缘，绝不会无缘无故而发生。华智仁波切...
结婚对于男女双方来说，都是一等一的头等大事，为了婚后的幸福美满与和谐，一般都会选择个良辰吉日来结婚，以求个顺利吉祥。那么，对于择结婚吉日的方法有哪几种呢？今天秘传择日择吉大全就告诉你该怎么选。人们一...