腐乳和豆豉以及其他豆制品一样，都是营养学家所大力推崇的健康食品。它的原料豆腐干本来就是营养价值很高的豆制品，蛋白质含量达15%～20%，与肉类相当，同时含有丰富的钙质。腐乳的制作过程中经过了霉菌的发酵，使蛋白质的消化吸收率更高，维生素含量更丰富。因为微生物分解了豆类中的植酸，使得大豆中原本吸收率很低的铁、锌等矿物质更容易被人体吸收。同时，由于微生物合成了一般植物性食品所没有的维生素B12，素食的人经常吃些腐乳，可以预防恶性贫血。
腐乳营养价值比奶酪要好，奶酪作为动物性的发酵蛋白食品，所含的脂肪和胆固醇都很高，但大豆尤其是豆腐里含有优质蛋白，可有效降低血清中的胆固醇，还可保护心血管。食物能达到这种效果的很少。因此，腐乳作为植物性的发酵蛋白食品，被称作东方奶酪。
路宽不如心宽，命好不如心好 心无物，天地宽。 人生在世，既短暂又坎坷、既荣幸又无奈、既辉煌又落魄、既坚强又脆弱、既开心又难过，它们总是相辅相成的纠缠着我们。 若把心中的种种凡尘杂念抛开，就会感觉到...
在十八罗汉当中，有一位罗汉眉毛很长，被称为“长眉罗汉”。长眉罗汉神通广大，法力无边。一天，长眉罗汉出外托钵乞食。街上有个妇人卖着包子，长眉罗汉站在一旁，向她化缘。卖包子的妇人心里不是很欢喜，驱赶他说...
春天到了,风和日丽。万物展新,鲜花绽放,俊鸟啁啾,一派生机盎然的蓬勃景象。绚丽的阳光下,一群花花绿绿的小鸟儿,在,在枝头上,悠闲地散步,在花丛中,尽情地嬉戏。一个小女孩,神情专注地蹲在一丛泛绿的矮树...
达真堪布：出现不好的念头，该如何面对？ 问：在观修中，有时候会有一些很不好的念头，该如何面对？答：有一些不好的念头也不要紧，这是肯定有的。自己知道不应该有，然后慢慢地去改，就行了。你真正有智慧的时候...
三十二、宝海童子当佛陀在舍卫城的时候，当时的舍卫城里有一位财富与多闻天子一样多的大施主，与他的妻子过着幸福美好的生活。他的妻子怀孕后，出现许多瑞相，例如：他们居住的宫殿自然显出宝幢、宝伞等等饰物，大...
慈悲伟大的佛陀！我好欢喜，我好欢喜地要告诉您，佛陀！我的工作完成了！我的事业已经波罗蜜了！经过多少的努力，也经过一再的辛苦，我终于把事情完成了，我终于把工作波罗蜜了。我不是想为了我的成就，为了我的功...