腐乳和豆豉以及其他豆制品一样，都是营养学家所大力推崇的健康食品。它的原料豆腐干本来就是营养价值很高的豆制品，蛋白质含量达15%～20%，与肉类相当，同时含有丰富的钙质。腐乳的制作过程中经过了霉菌的发酵，使蛋白质的消化吸收率更高，维生素含量更丰富。因为微生物分解了豆类中的植酸，使得大豆中原本吸收率很低的铁、锌等矿物质更容易被人体吸收。同时，由于微生物合成了一般植物性食品所没有的维生素B12，素食的人经常吃些腐乳，可以预防恶性贫血。
腐乳营养价值比奶酪要好，奶酪作为动物性的发酵蛋白食品，所含的脂肪和胆固醇都很高，但大豆尤其是豆腐里含有优质蛋白，可有效降低血清中的胆固醇，还可保护心血管。食物能达到这种效果的很少。因此，腐乳作为植物性的发酵蛋白食品，被称作东方奶酪。
12岁的珊文铃木在联合国峰会上发表的震惊世界的发言中，有一句话被重复了好几遍：“我只是一个小孩。”但是谁说小孩就不能改变世界？如果你是一个小孩，至少有十件事是你能为地球做的。第一件，像珊文铃木一样大...
在很多人的思维观念里，一个好的居所，环境要好才行。所以，好的家居住宅植物风水可以提升室内的空气质量，但是风水的作用远不止如此，日常生活的摆放也能悄无声息的影响运势，下面就和大家一起来看看是如何的对人...
圣旨对土特产喻：靠自己所修功德，往生不够资格各位莲友，是我们修的五戒十善善根多，还是六字名号里面的善根多呢？（六字名号。）对呀！回答正确，一百分。我们有的人往往不明了这个道理，他会觉得说，师父啊！我...
现在人纵欲、造业，这个很可怕1、我们学佛的人，最怕的是杀生，而杀生里头，最严重的是堕胎。堕胎是杀人，不是杀别人，是杀子女，子女至亲，这个罪过极重。2、佛经上讲得很清楚，堕胎的罪过很重。你仔细去调查，...
达真堪布：怎样做才能使别人信服？ 身体稳重如狮子，不受蔑视大威严， 语言庄重如仙人，众所信任且欢喜， 心态稳重如珍宝，降临自他之所欲。 “身体稳重如狮子，不受蔑视大威严”：首先讲身稳重。雪山狮子是...
很多女生并不知道，情侣之间是需要平衡的。有时候自己因为一些事情忽略了对方，是很容易让自己的男友受到伤害的，在挽回的时候还有人做出了一些傻事，这样直接导致了男友分手的决心。那么，用什么办法挽回自己的前...