腐乳和豆豉以及其他豆制品一样，都是营养学家所大力推崇的健康食品。它的原料豆腐干本来就是营养价值很高的豆制品，蛋白质含量达15%～20%，与肉类相当，同时含有丰富的钙质。腐乳的制作过程中经过了霉菌的发酵，使蛋白质的消化吸收率更高，维生素含量更丰富。因为微生物分解了豆类中的植酸，使得大豆中原本吸收率很低的铁、锌等矿物质更容易被人体吸收。同时，由于微生物合成了一般植物性食品所没有的维生素B12，素食的人经常吃些腐乳，可以预防恶性贫血。
腐乳营养价值比奶酪要好，奶酪作为动物性的发酵蛋白食品，所含的脂肪和胆固醇都很高，但大豆尤其是豆腐里含有优质蛋白，可有效降低血清中的胆固醇，还可保护心血管。食物能达到这种效果的很少。因此，腐乳作为植物性的发酵蛋白食品，被称作东方奶酪。
每个人都有做错事的时候，都希望得到别人的原谅，我也不例外，作为一个中年人，在出轨后如何挽回婚姻，是很多人都要面临的问题，我当初为了挽回和老婆的婚姻，做了很多很多的事情，现在还非常难忘，只能说，感谢老...
护念众生一个菩萨去观照众生苦的时候，就像是看着一个迷路的小孩。他跟我们一样，想要得到一个最圆满、平安的快乐，想要远离所有人间的烦恼和痛苦，但是用错方法了，一直不断地以自我为中心，不断地用尽各式各样的...
怀玉。俗姓高，丹邱人(今浙江宁海南九十里)，一贯严持奉行戒律，名节孤高超脱尘俗。天天只有日中一食，全日长坐不卧，努力精进从不歇息，是以跳蚤、虱子随意率性滋生。曾经读诵《阿弥陀经》三十万遍，天天课诵佛...
久远以前，在印度罗阅只城南方四千里处有一个国家，这个国家的人民尊崇外道，侍奉数千名的修行人。当时，国内正遭逢前所未有的大旱灾，整整三年都没有降下一滴雨水，无论人民如何祈求祷告都没有改善，生活苦不堪言...
30年前，一个年轻人离开故乡，开始创造自己的前途。少小离家，云山苍苍，心里难免有几分惶恐。于是在出发前特地拜访本族族长，请求指点。老族长正在临贴练字，见年轻人讨问前程，就随手写了三个字“不要怕”然后...
福报漏了 我们赚得的钱财，把它放在口袋里，口袋有缺口，钱财漏了；我们积聚的东西，把它放在箱子或篮子里，箱子或篮子有洞，我的东西漏了。有的人修福积功德，牺牲奉献，无如不懂得「摄心守意」，让身口意有了缺...