没事吃点素食,挺好

国庆七天长假刚刚落下帷幕,假期里聚会当然少不了,朋友相聚,把酒言欢,难免会放纵自己胡吃海喝。那么,过节肥三斤自然成为正常上班后要处理的重要事项了。除去运动之外,饮食调整也同样重要,选择低碳、环保、养生的素食不失为一种很好的选择。

在青春路上有一家清心素食自助餐厅,这里提供的全是素食。每天午饭时间,附近的一些市民就蜂拥而来。昨天上午11点多,记者来到这家餐厅时,已经有不少顾客前来就餐了。

在餐厅的自选菜区域,有各类时令蔬菜、豆制品、糕点、粗粮、面点等几十类品种,全都是素食。我们这里是自助餐,每人只要18元,随便挑选,但要保证拿走的菜得吃完。素食馆老板金玉娥说,店里提倡光盘行动,光盘有奖,让大家开放取食,吃多少,拿多少,惜福惜食。

虽然都是素菜,但我们都是用最健康的食材进行烹饪,在菜品选材和搭配上下足功夫。金玉娥介绍,餐厅里的蔬菜都是基地专供的,用的油都是茶芝油,菜里不加味精,取而代之的是加入螺旋藻的蘑菇汁,力求在创造惊喜美味的同时,更兼顾恰当的营养。

金玉娥告诉记者,他们一家都是素食主义者,所以开了这家素食馆,但他们并不是以营利为目的,只是希望给素食爱好者提供吃饭的地方。每天中午都客满,一天差不多要三四百斤蔬菜。她说,客流量每天能达上百人。

这家餐馆所在的地段附近单位商铺林立,很多附近的上班族都来这里吃饭。价格很便宜啊,18块钱就能自选,口味也还可以。正在吃饭的一位顾客说,所以很多同事经常过来。还有一些顾客表示,在吃了高脂肪高热量的食物之后,进食一些清淡的蔬果,确实能够帮助快速排解油腻,减轻肠胃负担。

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