锦绣卷

原料:豆腐衣3张,素肠2根,胡萝卜200克,琼脂100克

调料:盐1茶匙,胡椒半茶匙,素鸡粉1茶匙,糖半匙

作法:

1、素肥肠切丝过油,琼脂用热水化开后,再冻成块状切丝,胡萝卜切丝, 豆腐衣剪 成长30公分,宽10公分的长方形。

2、素肠,胡萝卜,琼脂加盐,素鸡粉,糖调味。

3、豆腐衣将作法2包起来,外用纱布包紧,四周用四根长短相同的棍条绑在一起,入笼蒸15分钟即可。

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