锦绣卷

佛学入门

原料：豆腐衣3张，素肠2根，胡萝卜200克，琼脂100克

调料：盐1茶匙，胡椒半茶匙，素鸡粉1茶匙，糖半匙

作法：

1、素肥肠切丝过油，琼脂用热水化开后，再冻成块状切丝，胡萝卜切丝，豆腐衣剪　成长30公分，宽10公分的长方形。

2、素肠，胡萝卜，琼脂加盐，素鸡粉，糖调味。

3、豆腐衣将作法2包起来，外用纱布包紧，四周用四根长短相同的棍条绑在一起，入笼蒸15分钟即可。

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