禅茶历史悠久，因为博大精深的佛教历史，使得它的冲泡饮用方法也与一般的茶水不同。要经过礼佛、调息、煮水、侯汤、洗杯、烫壶、赏茶、投茶、冲水、润茶、泡茶、分茶、敬茶、闻香、观色、品茶、回味、谢茶这十八道程序才算完成真正的禅茶品鉴。
每道程序中又分别包含着不同的玄机，如赏茶这道程序中，意为佛祖拈花：佛祖拈花，迦叶微笑。据记载：在灵山会上，如来佛祖面色安详，一言不发，只拈花示众。众人神皆漠然，唯有摩诃枷叶尊者心有领悟，展露微笑。于是佛祖将花交给迦叶尊者，并嘱告微妙法门，不立字文，教外别传，以心法传授与你。展示茶叶，请来宾欣赏，这道程序被喻为佛祖拈花，旨在刻画出一种在安静祥和、纯净美好的心态下。一切尽在不言中，与佛用心交会的境界。
谢茶是禅茶的必要习俗。再吃茶去：引用完茶要谢茶，表示谢意的同时也为了相约再品茶。所谓禅茶一味，茶要常饮才能有所体味，禅也要常参才能有所领悟，以达到修身养性的效果。再吃茶去让茶客顿生无穷回味，从而期盼着再次相约吃茶去。
一道隔墙事实上,天堂里当然不乏正正派派的工程师、律师、银行家。这则譬喻是在警讽世人:天堂与地狱就在一墙之隔,心地纯正,磊落光明,不诈不取,守法行善,就是人间天堂;反之,便是人间炼狱。这则譬喻另外启示...
《世法哲言》（十五）善知识者诸语皆收，诸识皆藏，归己为用，施之众或所益，原何来，善知本性为或而福，劣理作己批照，善道养德为或。一个具有高尚道德品质的人，都是胸怀博大，心襟宽广，好话和坏话都听，好的知...
大雁忠臣很久以前，在一个碧波粼粼、水草丰茂的美丽的大湖里，居住着数不清的大雁。大雁虽然无数，但全由雁王统管着。雁王是菩萨转生的，名字叫东持国天王。雁王只有一位大臣辅佐他，这个大臣则是佛弟子阿难的前世...
偷宝衣的村夫一个从小在乡下长大的人，有一天混进王宫，偷走了国王的一套宝衣，然后逃走了。第二天国王发现后，即刻派人从四面八方去追他，没多久，小偷就被逮捕了。他被捉到国王的面前受审，但是他坚决否认：「这...
阿耨风经 东晋西域沙门竺昙无兰译闻如是。一时婆伽婆。在跋耆城名阿褥风。彼时世尊从下晡起告尊者阿难曰。汝阿难来。当共至阿夷陀婆池水上。当共澡浴。唯然世尊。彼尊者阿难受世尊教。彼时世尊与尊者阿难及随从比...
难移的习性怒，是一种极为强烈的情绪，有?怒习性的人，就像胸中有一股怒火，随时都准备要爆发。有一个中年男子，耳朵重听，且有严重的耳鸣，他深受耳疾的痛苦，已经有十五年之久了，也就是大概刚三十出头，他就深...