沉香有着世间最为动人的气韵，自古至今，不少官宦权贵与文人雅士愿意为之一掷千金，然沉香之中也受结香方式、结香时间、地理环境、树种等因素有着优劣之分，那么如何鉴别沉香之间品质的高低呢？不妨从烟、气、味三方面入手。