材料： 鸡腿菇、花生米、海带、萝卜。

做法：  

1. 干海带放入凉水中浸泡三小时，洗干净，切成小块。

2. 花生米略微浸泡，洗干净。

3. 有机萝卜洗干净，薄薄刨去表面的薄皮，切小块。

4. 鸡腿菇洗干净，切成滚刀块。

5. 把平菇、玉米棒、大白菜、冬瓜放入不锈钢盘中，加水上笼蒸1小时。

6. 1小时后，捞出平菇、玉米棒、大白菜、冬瓜留作它用。

7. 取大盆，放入海带、花生米、萝卜块、鸡腿菇，倒入步骤5的素高汤，调味盐、蘑菇精，用保鲜膜封好，上笼蒸2小时8. 2小时后，取出，打开保鲜膜，倒入碗中即可。