虎皮尖椒的做法

虎皮尖椒的做法

食材:

  6个尖椒、3瓣蒜

调料:

  生抽、老抽、素耗油、食盐、白糖、淀粉

做法:

  1、将尖椒洗净后去籽备用。

  2、将蒜切成末备用。

  3、准备一个空碗,依次加入2勺生抽、半勺老抽、半小勺素耗油、半小勺盐、半小勺白糖、1小勺淀粉、半小碗清水,搅拌均匀备用。

  4、锅内加入适量油,油热后下入尖椒,转小火慢慢煎至变软成虎皮状后推到一边,接着倒入蒜末炸出香味,将调好的料汁淋在尖椒上,烧开后再煮2分钟,到时间转大火翻炒至收汁即可出锅装盘。

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标签: 素食文化

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