虎皮尖椒的做法

食材:
6个尖椒、3瓣蒜
调料:
生抽、老抽、素耗油、食盐、白糖、淀粉
做法:
1、将尖椒洗净后去籽备用。
2、将蒜切成末备用。
3、准备一个空碗,依次加入2勺生抽、半勺老抽、半小勺素耗油、半小勺盐、半小勺白糖、1小勺淀粉、半小碗清水,搅拌均匀备用。
4、锅内加入适量油,油热后下入尖椒,转小火慢慢煎至变软成虎皮状后推到一边,接着倒入蒜末炸出香味,将调好的料汁淋在尖椒上,烧开后再煮2分钟,到时间转大火翻炒至收汁即可出锅装盘。

6个尖椒、3瓣蒜
生抽、老抽、素耗油、食盐、白糖、淀粉
1、将尖椒洗净后去籽备用。
2、将蒜切成末备用。
3、准备一个空碗,依次加入2勺生抽、半勺老抽、半小勺素耗油、半小勺盐、半小勺白糖、1小勺淀粉、半小碗清水,搅拌均匀备用。
4、锅内加入适量油,油热后下入尖椒,转小火慢慢煎至变软成虎皮状后推到一边,接着倒入蒜末炸出香味,将调好的料汁淋在尖椒上,烧开后再煮2分钟,到时间转大火翻炒至收汁即可出锅装盘。
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