食材：

　　1盒白玉菇、1根胡萝卜、1小把黑木耳、1把荷兰豆、3瓣蒜

调料：

　　食盐、食用油、白糖、水淀粉（少许淀粉加少许清水搅拌均匀）、香油

做法：

　　1、将白玉菇根部去掉，接着放入清水中清洗干净，捞出放盘中备用。

　　2、将胡萝卜去皮去头尾，然后斜着切成两段，接着切成片，再切成长条，放一旁备用。

　　3、将蒜切成片，荷兰豆摘洗干净，放一旁备用。

　　4、木耳放清水中先泡发好备用。

　　5、锅内倒入适量清水，大火烧开后倒入白玉菇焯水40秒左右捞出备用，接着往锅里加入半小勺盐、少许食用油，然后倒入胡萝卜、荷兰豆和黑木耳，焯水2分钟后捞出放清水中过下凉，控干水分后备用。

　　6、锅内加入适量油，油热后倒入蒜片炸出香味，接着加入白玉菇、胡萝卜、荷兰豆和黑木耳，然后加半小勺盐、半小勺白糖、半小碗水淀粉转大火翻炒均匀，出锅前再淋半小勺香油翻炒几下就能出锅了。