食材：

　　一盘青菜、1盒白玉菇、1盒蟹味菇、3根小米辣椒、3瓣蒜

调料：

　　食盐、食用油、生抽、素耗油、白糖

做法：

　　1、将青菜洗净后去掉根部，放盘中备用。

　　2、白玉菇去掉根部，蟹味菇去掉根部，接着倒入清水中清洗干净后捞出放盘中备用。

　　3、小米辣椒切成小段，蒜切成末，放一旁备用。

　　4、锅内倒入适量清水，大火烧开后加入半小勺盐、几滴食用油，接着倒入白玉菇、蟹味菇和青菜焯水40秒左右，然后捞出控干水分放盘中备用。

　　5、锅内加入适量油，油热后倒入蒜末和小米辣椒炒出香味，然后倒入白玉菇、蟹味菇和青菜翻炒几下，接着加入1勺生抽、1勺素耗油、半小勺白糖、半小勺盐，大火翻炒均匀便可以出锅装盘了。