食材：

　　2盒魔芋结、1把芹菜、3瓣蒜、1根红椒

调料：

　　白醋、食盐、食用油、生抽、素耗油、黑胡椒粉

做法：

　　1、将芹菜洗净后斜着切成小段，放盘中备用。

　　2、碗中倒入适量清水，接着将魔芋结放入水中后加半勺白醋，用筷子搅拌清洗一下，然后捞出控干水分，放盘中备用。

　　3、红椒洗净切成小块，蒜切成末，放一旁备用。

　　4、锅内倒入适量清水，大火烧开后加半小勺盐、几滴食用油，接着倒入芹菜，焯水1分钟后捞出放清水中过下凉，控干水分后放盘中备用。

　　5、锅内加入适量油，油热后倒入蒜末翻炒出香味，接着下入芹菜和红椒，翻炒至红椒断生后倒入魔芋结，再加1勺生抽、半小勺盐、半勺素耗油、1小勺黑胡椒粉，然后大火快速翻炒均匀便可以出锅装盘了。