食材：

　　5块素鸡豆腐、1小把香菜、3瓣蒜

调料：

　　食用油、辣椒粉、辣椒片、孜然粒、白芝麻、生抽、陈醋、白糖、香油

做法：

　　1、将素鸡豆腐冲洗一下，切成薄片放在盘中备用。

　　2、香菜洗干净切成小段，蒜切成末，放一旁备用。

　　3、准备一个空小碗，依次加入蒜末、1勺辣椒粉、1勺辣椒片、1勺孜然粒、1勺白芝麻，接着浇上热油搅拌一下（油要在锅中加热到微微冒白烟的时候浇在调料上才不会糊），炸出香味，然后加入1勺生抽、1勺陈醋、1小勺白糖、少许香油搅拌均匀，放一旁备用。

　　4、将素鸡豆腐倒在大碗里，再倒入香菜，接着淋上调好的料汁，然后戴上食品手套翻拌均匀，最后装盘便可以上桌了。