地三鲜鸡枞菌打卤面（图片来源：凤凰网佛教 摄影：李婷）

面条是一种很温柔的食物，胃不舒服的时候来一碗胃里暖暖的；感到疲惫的时候来一碗，心灵都像被治愈了。

地三鲜鸡枞菌打卤面的做法：

食材准备（4人份）：茄子1颗、青椒1根、土豆1个、黄瓜1根、刀切面半斤、鸡蛋2颗（可无）、食用油适量、花椒5颗、老抽适量、生抽适量、食盐适量、糖适量、饮用水适量

做法：

1.茄子、青椒、土豆、黄瓜分别切丁；

2.起锅煮面，煮熟后捞出过凉；

3.另起一锅，倒入食用油，油热后将花椒炒香，将四种菜丁分别烹入锅中翻炒，烹入一碗开水；

4.倒入少量老抽上色、适量生抽提鲜，翻炒1分钟，加盐、适量糖，将打散的蛋液倒入锅中（不吃蛋奶素的可不加），待蛋液浮起后轻轻翻动，关火；

5.面条盛入碗中，浇卤；

6.最后在碗中加入四川尼众佛学院鸡枞菌酱，鸡枞菌酱鲜香麻爽，瞬间为菜卤提升了鲜香滋味！

7.一碗净素健康、鲜香味好的地三鲜鸡枞菌打卤面就做好了。

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