鲜嫩美味的红烧日本豆腐怎么做?五个步骤轻松搞定
红烧日本豆腐(图片来源:凤凰网佛教 摄影:李婷)
每次去餐馆吃饭,总是馋一口红烧日本豆腐,滑嫩入味的日本豆腐配上咸甜喷香的酱汁,真是太香啦。其实红烧日本豆腐的做法并不难,食材也比较家常,今天就来说一说这红烧日本豆腐的做法,让大家在家也能想吃就吃。
食材准备:日本豆腐2块、香菇1个、青椒(或辣椒)1个、胡萝卜一小节、淀粉适量、盐适量、糖适量、酱油适量、素蚝油适量(可无)
具体做法:
1、将需要清洗的食材洗净。日本豆腐切约1厘米宽小块,香菇切片、青椒切小块、胡萝卜切片。
2、香菇片焯水至断生待用,日本豆腐块裹生淀粉待用。
3、调制酱汁:盐和糖1:1加入碗中,加入少许生抽酱油、一点点老抽酱油、少许素蚝油,混合均匀待用。
4、起一平底锅,倒入比平时炒菜多一些的油,油热后煎日本豆腐,两面酥脆后盛出待用。