食材：

　　油豆皮

调料：

　　食盐、孜然粉、辣椒粉、辣椒片、五香粉、花椒面、白糖、白芝麻、生抽

做法：

　　1、将干油豆皮放在温水中浸泡至变软，接着捞出放盘中备用。

　　2、锅内倒入适量清水，大火烧开后加入半小勺盐，接着放入泡软的油豆皮，大火煮三分钟左右（煮的时间不宜过长，以免影响口感），到时间后捞出放清水过下凉，然后捞出控干水分放盘中备用。

　　3、准备一个空碗，依次加入1勺孜然粉、1勺辣椒粉、1勺辣椒片、1勺五香粉、1勺花椒面、1勺白糖、1小勺盐、1勺白芝麻，接着浇上热油炸出香味（不喜欢吃辣椒的也可以不放辣椒），再加1勺生抽，用筷子搅拌均匀。

　　4、将油豆皮放入调好的料汁里，戴上食用手套抓拌均匀，使其入味，接着装盘便完成了。