食材：

　　老豆腐、葱、蒜

调料：

　　淀粉、食用油、白糖、生抽、陈醋、素耗油

做法：

　　1、将老豆腐切成均匀的小块（不要切太厚，不然难煎透），然后放在淀粉中滚几圈，使豆腐沾满淀粉，之后放在盘中备用。

　　2、将葱切成葱花，蒜切成末，放一旁备用。

　　3、电饼铛内加入适量油，用刷子平铺开，接着将沾满淀粉的豆腐一块一块放下，然后慢慢煎一会，煎好一面后就翻个面继续煎，煎至两面都金黄定型后便盛出放盘备用。

　　4、在空碗中依次加入1勺淀粉、1勺白糖、2勺生抽、1勺半陈醋、1勺素耗油，再倒入半碗清水，接着搅拌均匀放一旁备用。

　　5、锅内倒入适量油，油热后倒入葱蒜炒出香味（喜欢吃辣的可以加入适量的干辣椒），接着倒入煎好的豆腐轻轻翻炒几下，然后倒入调好的料汁翻炒均匀，大火烧开后翻炒至汤汁粘稠便可出锅了。

　　6、装盘后再撒上点葱花，这道糖醋豆腐便大功告成。