原料：

　　西葫芦、熟芝麻

调料：

　　蒜、干辣椒、干花椒、食用油、食盐、陈醋

做法：

　　1、将西葫芦洗干净，然后两头切掉，把西葫芦竖着对半切开，接着切成薄片放入盘中备用（用很嫩的西葫芦的话，外皮和瓤就都不用去掉）。

　　2、将大蒜切末，干辣椒剪成小段，放入盘中备用。

　　3、锅内加入适量油，开小火倒入干花椒翻炒一会，炒出香味后将花椒捞出不要（不介意花椒的就可以不用捞出）。

　　4、倒入蒜末与干辣椒翻炒出香味，接着倒入西葫芦翻炒一会。

　　5、加入1小勺盐翻炒至入味，然后倒入熟芝麻后翻炒均匀。

　　6、最后加入少许陈醋，大火翻炒均匀后便可出锅（陈醋可以使口感更脆爽）。