青瓜炒杏鲍菇的做法

青瓜炒杏鲍菇的做法

  原料:

  杏鲍菇、青瓜、红椒。

  调料:

  素蚝油、盐、酱油、生粉水、香油。

  做法:

  1、杏鲍菇切条,青瓜洗净去皮切条,红椒洗净切条。

  2、将以上调料兑成调味汁待用。

  3、锅中注水烧开,倒入青瓜焯一下倒出沥水。

  4、起锅热油,待油温六成热,倒入杏鲍菇炸至金黄色时倒入红椒迅速倒油到篱上沥油。

  5、锅底留少许油,倒入青瓜煸炒至软,倒入杏鲍菇、红椒、调味汁再翻炒均匀入味即可出锅装盘。


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标签: 素食文化

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