原料：

　　折耳根、花椒、干辣椒、香菜、红椒。

调料：

　　生抽、美极鲜味汁、生粉。

做法：

　　1、折耳根洗净切段，香菜洗净切段，红椒洗净切丝。

　　2、折耳根拍上生粉待用。

　　3、起锅热油待，油温七成热时，倒入折耳根炸至金黄酥脆捞出沥油。

　　4、锅底留少许油，倒入干辣椒、花椒煸香，倒入红椒丝、折耳根、香菜段翻炒几下，调入适量美极鲜味汁、生抽，再翻炒均匀入味即可出锅装盘。