芹菜（图片来源：凤凰网佛教 摄影：张科）

芹菜口感脆嫩，香味特殊，属于高纤维食物，营养价值高，富含多种维生素和微量元素，是瘦身减肥佳品。

芹菜最常见的做法是清炒，搭配不同食材，做出不一样的营养美味。

推荐食谱：芹菜炒口蘑

材料：芹菜、口菇、腰果仁

1、芹菜洗净，斜切成小块，将口菇切小块备用；

2、腰果仁可以在锅里加油炒香，也可以用烤箱，注意时间不要太久，微黄香脆即可。

3、热锅起油，放入口菇，放少许盐，翻炒一会，去去土腥味；

4、口菇炒软一点后，加入适量胡椒粉，放入芹菜一起翻炒；

5、加入适量盐，炒匀后倒入提前炒香的腰果仁，稍微翻炒一会即可出锅装盘。