梨（图片来源：凤凰网佛教 摄影：阿靡）

秋天又有许多新水果上市，梨、冬枣、石榴……如果论养生价值，秋梨是排在前列的。

秋季天干物燥，容易上火，而梨正有润肺去火的功效，风干秋燥的午后吃上一个，不仅静心解渴，还能清肺润燥。

梨的果肉具有生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良等。

梨果皮具有清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花有润肺、消痰、清热、解毒之功效。

梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。

平时大多数人都习惯生吃梨子，其实把梨蒸熟吃，效果更佳，既不会那么寒凉，还可以搭配其他润肺食材。不过，梨是属于凉性的食物，即使加热也改变不了属性，所以还是会更适合肺热或温燥症。

推荐食谱—：银耳雪梨羹

材料：银耳1小朵、雪梨1个、冰糖适量、枸杞10颗

做法：

1、银耳用温水完全泡发开，剪去蒂，撕成小朵。

2、银耳放锅中，倒入足量冷水，烧开后转小火炖40分钟左右，至汤汁稍有粘稠。

3、炖银耳的空档，把梨去皮切成块。

4、银耳炖到汤汁稍有粘稠，倒入梨块，继续炖15分钟。

5、开盖放入枸杞和冰糖，继续加盖炖5分钟即可。

6、成品出炉。