脆爽竹毛肚的做法

　　原料：

　　竹毛肚、香菜、红椒。

　　调料：

　　盐、糖、陈醋、生油、花椒油、红油、香油。

　　做法：

　　1、竹毛肚提前泡发，择洗干净，香菜洗净切段，红椒洗净切丝。

　　2、锅中注水烧开，放入竹毛肚焯一下水倒出过凉，沥干水分。

　　3、将竹毛肚、香菜、红椒丝放入容器内，调入适量盐、糖、陈醋、生抽、花椒油、红油、香油搅拌均匀入味装碟即可。