离贪嫉者，能净心中贪欲云翳，犹如夜月，众星围绕。（《理趣六波罗蜜多经》）

——《晚晴集》

－青椒炒藕丁－

材 料

青椒1块、藕1根、生抽1汤匙、植物油、盐适量

做 法

1、藕去皮后切丁

2、藕丁沸水焯水2分钟，盛出备用

3、将青椒切丁，备用

4、锅中热油，倒入藕丁大火翻炒片刻

5、接着锅中依次倒入生抽和盐，翻炒均匀

6、锅中倒入青椒，大火翻炒片刻即可

－豆腐芦笋炒素－

材 料

芦笋150克、豆腐200克、干黑木耳8克、食用油10克、淀粉5克、生抽5克、盐1克

做 法

1、豆腐切丁，黑木耳提前泡发焯水，芦笋清洗干净

2、芦笋斜切成菱形段

3、锅里热油，将芦笋下锅煸炒

4、芦笋略变色加盐煸炒

5、放入黑木耳略翻拌，加半碗水

6、放入豆腐煮开

7、水淀粉加水和生抽调匀倒入锅里

8、将水略收干出锅

－麻酱魔芋丝－

材 料

魔芋丝250g、黄瓜半根、胡萝卜半根、麻酱4勺、芝麻香油半勺、香醋半勺、生抽1勺、辣椒油半勺、白芝麻、盐适量

做 法

1、魔芋丝洗净焯水备用

2、蔬菜洗净切丝

3、调拌汁：所有调料加入适量凉白开水混匀

4、拌汁浇在魔芋丝和蔬菜上，加上白芝麻搅拌均匀即可